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Ananas-Salbei

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Lexikon | Kräuter und Gemüse

Ananas-Salbei

Beschreibung

Der Ananas-Salbei heißt auch Honigmelonen-Salbei und stammt ursprünglich aus den Hochebenen Guatemalas und Mexikos. Die Pflanze kann auch im Kübel 60-90cm hoch werden und wächst schnell. Die typischen, weichen Blätter dieses Salbeis duften nach Ananas. In der Blütezeit im Spätsommer bildet die Pflanze ausgefallene rote bis purpurne Blüten. Diese sind nektarhaltig und ziehen Insekten an. Blätter und Blüten sind essbar.

 

Standort

  • halbschattig bis sonnig
  • mag nahrhaftes Substrat

 

Pflege

  • stets feucht halten
  • Zurückschneiden im Frühjahr fördert einen buschigen Wuchs
  • die Blätter können in Kräutertees (auch Eistee) und als Gewürz verwendet werden
  • die Blüten passen gut zu Salaten und sind eine schöne Garnitur
  • nicht winterhart; frostfrei aber hell überwintern

 

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